緻密な絶品スイーツを開発した
電子部品メーカー「向山製作所」

難局を乗り越えるチャレンジ精神

株式会社向山製作所は1990年に精密機器組立及び生命保険事業として創業。数年後のバブル崩壊、そしてリーマンショック、東日本大震災と次々と訪れる難局の中でお料理好きの当時の社長　織田金也さん、がフード事業に着目し、スイーツの販売、製造への参入を果たしました。

フード事業部を設立するにあたり、課題は山積みでした。
そもそも、電子部品メーカーである向山製作所には食品を製造できる場所がなく、会社にある給湯室でできるものはないか・・と考えついたのが生キャラメル製造だったというわけです。

キャラメル開発をスタートする際に手を挙げた従業員はわずか2名。
他の従業員に何故やりたくないのかと尋ねると「キャラメルは歯につくから好きではない。」との答えでした。
社長は「福島の食材を使った、歯につかないキャラメル」を目標とし事業をスタートさせました。

フード事業の拡大

向山製作所の生キャラメルは、スイーツの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」に出展し、世界にも認められる功績を残すほどのお菓子となりました。

商品もキャラメルを使用したポップコーン、プリン、パンにまで拡大し、現在はフード事業が電子部品事業の売上を上回るまでに成長しています。2017年末に大玉村内に新工場が完成し、2018年7月には初の郊外型店舗もオープンしました。

向山製作所　大玉ベースではカフェと販売スペース、ベーカリーを備えゆっくりスイーツを味わうこともできます。

向山製作所のスイーツはあくまでも手作りにこだわります。
無理に生産量を増やさず、機械化をしないことで商品価値を守り続けます。

【商品情報】

・向山製作所　キャラメルドゥ－ブルフロマージュ
¥3,448 (税込・税込)
レアチーズ×ベイクドチーズの２層にとろーりキャラメルソースをサンド、新食感のとろけるチーズケーキです。
https://www.resoket.daiwaresort.jp/SHOP/04-035.html

向山製作所　生バターサンド
¥4,384 (税込・送料込)
フレッシュバター×白餡の和テイストのオリジナルバタークリームをしっかりとしたサブレ生地でサンドしました。
https://www.resoket.daiwaresort.jp/SHOP/04-036.html

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