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キラリと光る満足がいっぱい!キタのキラリ キタのキラリ

キタのキラリキタのキラリ

日本の国土の5分の1を占める北海道。
その広大な大地と3つの海に囲まれた北海道には
様々な逸品がたくさん眠っています。
その中のほんの一部ではありますが、
キラリと光る逸品を皆様へご紹介いたします。

  • おうち飲み
  • ラーメン
  • くだもの酢
  • ToyToy屋
  • スープカレー
  • 札幌軟石
北海道生産者ストーリー
  • 生産者生産者
  • MIRTILLOMIRTILLO

農業生産法人 有限会社ベリーファーム
代表取締役

加藤 寛志さん

2005年、25歳にてブルーベリー農園の新規就農。2008年、3年間やっとの思いで育て上げたブルーベリーの実が着実に育ち始める。この年から農園では、ブルーベリー狩りを開始。2011年、ジェラートの本場イタリアへと行き、ジェラートの勉強をする。帰国後2013年4月20日、一年をかけて現、ジェラテリアミルティーロをオープン。

北海道生産者ストーリー

農場のはじまり

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  • 農場のはじまり04

2005年、当時25歳の時、農場を使えるというお話を頂き新規就農を決意。
当時、農業のことを何も知らない素人だった自分が注目したのが、実家に1本あった、ブルーベリーの木だった。
本来、農場とは職人の世界であり、何も知らない自分が簡単に入り込める世界ではなかった。
そんな中、農場に足を踏み入れるにあたり、一番最初に頭に浮かんだのがブルーベリーだった。

幼少期庭にあったブルーベリーの木は、夏には美味しい実をつけ、その美味しい果実は家族の朝食に明るい笑顔を作ってくれた。
そんな美味しいブルーベリーを、多くの人に届けることができたら楽しいだろうなという想いからブルーベリーを選んだ。

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ブルーベリーへのこだわり

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せっかく笑顔を作ることができるブルーベリーを作るのだから、安心して食べることができるものを作りたい。
家族や友人が食べるものに、不安のあるものは使いたくないという思いから、農薬を使わず有機肥料だけを使う有機栽培に取り掛かった。

もちろん、農業について何も知らない素人がいきなり有機栽培に取り組むにはいろいろと大変で、雑草はたくさん生えるし、ブルーベリーの葉は虫に食べられたり。しかし、勉強を進めいろいろな工夫を考え取り組んでいくことで、乗り越えていくことができた。

有機ブルーベリーの栽培に取り組んで16年。今では約3000株のブルーベリーを収穫するために日々、努力と工夫を重ね栽培を行っている。

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定番商品&おすすめ商品定番商品&おすすめ商品
ブルーベリージェラート
ブルーベリージェラート
自社のオーガニックブルーベリーに北海道の美味しい牛乳、生クリーム、ヨーグルトやクリームチーズで作られたジェラート。
ブルーベリーの香りと酸味、北海道の乳製品のコクがしっかりと楽しめるように作りました。
栽培しているオーガニックブルーベリーと同じ思いから、安心安全をモットーに保存料、着色料、香料は一切使わず製造。
また、食材本来の美味しさがしっかりと伝わるように甘さを抑えてさっぱりと作っています。
ブルーベリージャム
ブルーベリージャム
自社栽培オーガニックブルーベリーを気軽に食べてもらうために低糖度のジャムに仕上げました。
使用している材料は自社栽培オーガニックブルーベリーと北海道のてん菜から作られた砂糖だけ。
ブルーベリーの粒感も残しフレッシュ感も感じることが出来るように作りました。
急速冷凍大粒
オーガニックブルーベリー
オーガニックブルーベリー
自社の農場で収穫したブルーベリーの中でも1%未満の収穫しかできない大粒のブルーベリーだけをパック詰め。
ブルーベリーは収穫したその日のうちに急速冷凍します。
収穫してすぐに冷凍されたブルーベリーは収穫した時の香りをそのままに閉じ込められています。少し解凍したら、ブルーベリーの香りが蘇ってきます。

ジェラテリア ミルティーロ
GELATERIA MIRTILLO

外観写真01
外観写真02
  • 住  所:北海道千歳市長都2
  • 営業時間:11:00~18:00
  • 営業期間:通年営業(冬も営業中)
  • 定休日:年中無休(不定休あり・年末年始休みあり)
  • 電話番号:0123-23-5323
マップ
外観写真01
外観写真02

「キタのキラリ」参画店舗

キタのキラリは北海道の生産者を応援します。キタのキラリに対するご意見・ご要望または、
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皆様からの声をお待ちしております。

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北海道茅部郡鹿部町字本別530-127
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