蒸士茶楼 鉄輪蒸し料理

価格: ¥2,160 (税込) ¥6,751 (税込)
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【Hotel & Resorts BEPPUWAN】からお届け
別府市には別府八湯と呼ばれる泉質の異なる温泉地があり
その一つ鉄輪温泉に薬膳レストラン蒸士茶楼はあります。

絶えずたちのぼる湯けむりの風景。
地獄と呼ばれる天然の蒸気を利用し
先人たちは生活の中に「蒸す」という文化を育んできました。

長年中国料理を探求してきたオーナーシェフの技と
ミネラル豊富な鉄輪天然蒸気を存分に使用してつくった料理をどうぞお楽しみください。

商品情報
<商品名>

蒸士茶楼 鉄輪蒸しスープ・鉄輪蒸しソーキ

<詳細内容>

鉄輪蒸しスープ 200g
中国西南部の雲南料理、汽鍋(チーコー)は鍋の中心に穴が開いています。水は一切使わずに、ミネラルたっぷりの鉄輪温泉の天然蒸気を3~4時間鍋に溜めてつくりました。鶏肉や干椎茸、干エビの旨味にクコの実、ナツメ、ハスの実、白キクラゲを加えた身体と心にも優しいスープです。

お召し上がり方

袋のまま沸騰したお湯で10分間ほど湯煎していただくと、美味しく 召し上がれます。
※袋から出して鍋で温めたり、電子レンジで温めると 旨味が半減してしまいますのでご注意ください。

鉄輪蒸しソーキ 200g
沖縄では、一般的に豚の軟骨を長時間煮込んだものをソーキといいます。 蒸士茶楼の鉄輪ソーキは鉄輪温泉の天然蒸気で6時間蒸しているため硬い骨もふわトロになり、中華ならではの秘伝のたれで濃厚な味わいに仕上げています。 ご飯のおかずや酒の肴としてお召し上がりください。

お召し上がり方

袋のまま沸騰したお湯で10分間ほど湯煎していただくと、美味しく召し上がれます。
※袋から出して鍋で温めたり、電子レンジで温めると、旨味が半減してしまいますのでご注意ください。
白髪葱など薬味を添えると、一層美味しさが引き立ちます。

<賞味期限>

鉄輪蒸しスープ  製造日より冷凍で365日
鉄輪蒸しソーキ  製造日より冷凍で365日
解凍後はお早めにお召し上がりください


<発送方法>

冷凍


<その他備考>

※紹介文の表現は製造メーカーの見解です。
※お届けについて 当店の商品は、ご注文を頂いた後にひとつひとつ手作りで生産しております。
出来るだけ早くお届けできるよう努力いたしますが、お届けまでに10日~14日ほどかかる場合がございますので、予めご了承くださいませ。
※ご注文をいただいた商品が、予告なく欠品、完売、生産中止となる場合がございます。
その際にはご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。※器・演出等はイメージです。




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