boxes No.1~No.13 スイーツセレクト9個セット(9個お好きなのお選びください)

価格: ¥3,510 (税込)
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【ホテル&リゾーツ 和歌山みなべ】からお届け。

和歌山という地元で育ち、地元を愛する生産者たちが結集し、和歌山の特産品の魅力をどう広げるか。 「和歌山のことを一人でも多くの方にもっと知ってもらって、和歌山自慢の食材を『食べに』『体験』という想いで、和歌山の特産品を扱う十数社の生産者が地域統一ブランドのスイーツを作りました。和歌山のミカンや桃といった有名な特産物から鴨やクジラ、しらすや梅とまだ知られていない特産物まで、新しくスイーツとして形になりました。 様々な生産者たちが、特産品を形や見た目、全てを揃え、全員で試行錯誤した新しいスイーツです。

No.1 紀州備長炭パウンドケーキ
ボクシーズ あんちん
漆黒の紀州備長炭パウンドケーキ!ふわっふわなのにしっとり、そして絶妙な甘さ。あえて残し  てあるシャリシャリ感。今見ぬ『漆黒の極上スイーツ』をお楽しみください。

・No.2 糀の甘酒ロッシェ(アルコールは入っておりません)
ボクシーズ あんちん
米麹と米のみで発酵させた甘酒を使っております。砂糖を一切使わず、発酵による糖化のみで得られる甘味は、上品で後味スッキリ。今回はそんな甘酒をお菓子感覚で気軽に食べて頂きたいということで、メレンゲに合わせて焼き上げ、甘酒ロッシェ仕上げました。口に入れると、サクサク食感と共に、お米の風味と甘味が広がる上品な一品となっております。

・No.3 金ごまフィナンシェ
  boxes
胡麻のペーストよりあっさりしており、ごま豆腐の素になる金胡麻のごま乳を使用したフィナンシェ。キメが細かくなめらかな舌触りに仕上がっております。一口サイズで食べやすく、食感にもこだわり、胡麻の風味漂うフィナンシェです。あっさりしているので食べ始めると止まりません

・No.4 リアル鴨サブレ
ボクシーズ あんちん
紀州鴨は温暖で一年を通して気温の変化の少ない和歌山県有田郡で飼育されています。その紀州鴨のミンチを醤油ベースのたれでふっくらと炊き上げ、たっぷりとサブレにトッピング。サブレとリアルな鴨の風味をお楽しみください。

・No.5 しらすチーズパイ
ボクシーズ あんちん
しらすチーズパイで使用しておりますシラスは、湯浅湾沖で水揚げされたものを使用しております。もくもくと湯気が立ち昇る塩湯にサッと潜らせたシラスは、良い香りと旨味が口の中に広がります。パイ生地との相性も非常によくあい、パイのザクザク食感にチーズとシラス2つの香りが重なるほんのり効いた塩味が、いろんな『おやつシーン』を楽しませてくれる贅沢なお菓子です。

・No.6 くじらクッキー
ボクシーズ あんちん
クジラのミンチを使った、その名も『クジラクッキー』そのクッキーは、クジラの感じが良くわかる甘くないクッキーに仕上がっている。おつまみなどに最適です。クジラをお菓子にすることにより、今まで興味の無かったクジラを食べた事の無い世代の方にも興味を持って頂き、クッキーだけでなくクジラの美味しさに触れていたでけるよう願いを込めて、ご提供致します。

・No.7 梅ブラウニー
※こちらの商品は、はちみつを使用しております。1歳未満の乳児には与えないでください。
ボクシーズ あんちん
紀州南高梅は果肉が柔らかい梅干しになっています。塩漬け後におこなう調味漬けは、はちみつを使用。全て国産のはちみつを使っており、さっぱり+まろやかでフルーティな味わいをお届けすることができます。そんな梅で作った干し梅のほどよい塩味とブラウニーの甘さがコラボした商品をお届けします。

・No.8 あらかわの桃ゼリー
ボクシーズ あんちん
「あら川の桃」の産地である和歌山県紀の川市桃山町は、その名の通り「桃の里」として全国的に有名です。その「あら川の桃」を使ったピューレを加工をして上品な味のゼリーに仕上げました。ぜひご賞味ください。

・No.9 まりひめ苺バームクーヘン
ボクシーズ あんちん
「まりひめ」とは、「章姫」とコクのある食味の「さちのか」を交配した和歌山県オリジナル品種の苺です。「まりひめ」は、和歌山県の民芸品「紀州てまり」のようにかわいらしく 皆に愛される品種となることを願って命名されました。  今回はその「まりひめ」を使用した手焼きのクーヘンを開発しました。 香り高い「まりひめ」の風味を、口当たりの良いしなやかな生地で包み込むように仕上げております。

・No.10 青梅スイートケーキ
ボクシーズ あんちん
紀州南高梅の収穫時期となる6月。収穫後、砂糖漬けにした青梅の甘漬けと、梅シロップを生地に混ぜ込んだスイートケーキ。弊社伝統の製法で手間暇かけて作った梅の甘漬けの食感アクセントと、やさしく香る梅風味をお楽しみいただける焼き菓子です。

・No.11 梅酒マドレーヌ
ボクシーズ
ブランデーベースの梅酒 善を使ってマドレーヌを作くりました。 善のベースとなっているブランデーは兵庫県の江井ヶ嶋酒造のお酒を使い南高梅と氷砂糖で漬け込んだ梅酒となります。ほのかな梅の味とブランデーの香りがマッチした商品です。

・No.12 みかんジャム(販売終了)

・No.13 みかんガレット
ボクシーズ あんちん

和歌山を代表するフルーツであるみかん。そのみかんの果皮を使用し、フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子「ガレット」に仕上げました。爽やかなみかんの香とさっくり厚く焼き上げた厚焼きクッキーで食べたえ十分な一品。口に入れた瞬間先に来る爽やかなみかん風味と、後から来る濃厚クッキーの深い味わいをご堪能ください。

商品情報
<商品名>
boxes No.1~No.13 スイーツセレクト9個セット(9個お好きなのお選びください)

<詳細内容>
・各スイーツ1個入り(セレクト)
・boxesNo.1 紀州備長炭パウンドケーキ
・boxesNo.2 糀の甘酒ロッシェ
・boxesNo.3 金ごまフィナンシェ
・boxesNo.4 リアル鴨サブレ
・boxesNo.5 しらすチーズパイ
・boxesNo.6 くじらクッキー
・boxesNo.7 梅ブラウニー
・boxesNo.8 あらかわの桃ゼリー
・boxesNo.9 まりひめ苺バームクーヘン
・boxesNo.10 青梅スイートケーキ
・boxesNo.11 梅酒マドレーヌ
・boxesNo.12 みかんジャム(販売終了)
・boxesNo.13 みかんガレット

<賞味期限>
・製造日から90日
<発送方法>
・常温
<保存方法>
・直射日光・高温多湿は避け、開封後はお早目にお召し上がりください。

<その他備考>
※商品の説明文は販売元から頂いたものです。
※こちらの商品はお届け先によって送料が変わります。ご注文時にご選択ください。
※写真はイメージです。
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