【THE HAMANAKO】からお届け。


食べる甘酒と甘酒レアチーズケーキのセットです！
食べる甘酒は8種類から4つお選びいただけます。

食べる甘酒

甘酒専門店麹家の食べる甘酒は非加熱(生タイプ)なので麹菌が生きたまま
一般的な市販の甘酒は賞味期限を長くするために加熱処理をしているため、麹菌はほぼ失活してしまいます。
甘酒専門店麹家では麹菌を生きたまま摂取出来る生タイプにこだわり、加熱処理をせずに販売しています。
そのため賞味期限は市販品よりも短くなりますが、麹菌が生成する酵素の働きも期待出来ます。

食べる甘酒は米麹と水のみで作っています
市販品の甘酒の中には、簡単に甘さを得るために糖化酵素を添加したり、お粥などを加えているものがあります。(糖化酵素の添加は原材料表示されません)
麹家の食べる甘酒は、「自分の子供にも安心して食べさせたい甘酒」にこだわっており、添加物などは一切使用せずに米麹と水だけで作っています。
もちろん砂糖などの甘味料は添加していません。
そのため市販品よりも甘さは控えめになっています。
また、アルコール分は0%なので小さなお子様(生後7ヶ月位〜)でも安心してお召し上がりいただけます。

食べる甘酒の美味しいお召し上がり方
一番のオススメは「甘酒ヨーグルト」
食べる甘酒は麹菌が生きているので、温めずにお召し上がりいただくことをお勧めします。
スプーンですくってそのまま食べて頂くのはもちろん、同量のヨーグルトと混ぜていただければ「甘酒ヨーグルト」が簡単に作れます。

甘酒レアチーズケーキ

米麹甘酒とクリームチーズ、塩麹で作ったレアチーズに米麹または酒粕を使った生クリームをトッピング
 出来る限りお砂糖を使わず、米麹の甘さ、風味を味わえるチーズケーキです。



甘酒専門店麹家は店主の甘酒好きで始めたお店です。
5年に渡り甘酒を研究し、甘酒のもつ効能と美味しさを追求して作った専門店です。